Receitas

Sempre que possível vou compartilhar receitas que já tive oportunidades de fazer e experimentar.  Uma boa culinária é importante para os recém-casados. Quem sabe você não encontra uma saborosa opção para você e seu amado!

Fricasse de Frango

Receita para uma travessa

Ingredientes:

Para o frango:

500 g de frango desfiado e cozido

01 tablete de caldo de galinha

½ cebola picada

03 dentes de alho

   Azeite para refogar

   01 lata de molho de tomate

01 lata de milho

Azeitona à vontade

Palmito à vontade

Para o creme:

01 litro de leite

02 caixinhas de creme de leite

02 colheres de trigo

02 colheres de sopa de manteiga

200 g de muçarela fatiada

Batata palha

Modo de preparo:

Numa panela doure a cebola e o alho com um pouco de azeite e coloque o frango e o caldo de galinha espere fritar um pouco e dourar depois coloque o molho de tomate, o milho, o palmito e a azeitona e desligue o fogo.

Numa outra panela, frite o trigo na manteiga e mexa para não empelotar. Coloque o litro de leite e continue mexendo, quando estiver fervendo coloque as duas latas de creme de leite e mexa até engrossar um pouquinho. No fim, coe na peneira.

Em seguida, coloque o frango numa travessa. Depois coloque o creme por cima. Cubra com as fatias de muçarela e coloque para gratinar por 20 minutos. Após ficar pronto, coloque a batata palha para decorar. Sirva com arroz.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:

3 ovos

200 gramas de margarina

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de achocolatado ou nescau

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1 colher de sopa de pó royal

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga ou margarina

6 colheres de achocolatado ou Nescau

1 saquinho de granulado

Modo de preparo:

Para o bolo:

Derreta em uma panela a margarina. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador junto com a margarina derretida e bata tudo. O pó royal coloque por último, enquanto estiver batendo os outros ingredientes. Coloque em forma untada e leve ao forno por 45 minutos, ou verifique com um garfo ou palito se o bolo já esta assado.

Para a cobertura:

Misture os ingredientes na panela (menos o granulado) e leve ao fogo mexendo, até ferver. Depois do bolo assado, fure-o e cubra com a cobertura.

Salmão ao molho de alcaparras

Ingredientes:

200 g de filé de salmão

1 dente de alho amassado

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de alcaparras

1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
1 colher (sobremesa) de salsa picadinha

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto. Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio em forno pré aquecido por 15 minutos. Para o molho, pique as alcaparras e misture com a salsa e a cebolinha. Em seguida, transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado. Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco e brócolis.